冬季的到来，吃热忽忽的饭便是最好的安慰。冬日最好的时刻，就是还没吃到嘴，闻到那浓浓米香味的当口。自然，一口好米的选择也显得愈发重要。在这里小编就出动为大家盘点一下英国超市售卖的大米种类，赶紧来囤点大米扎扎实实地温暖过冬吧!

　　看到这你可能会想，科普得很是时候，但我还是直接选择东北大米。其实僧僧不仅仅是希望大家能挑选到合适的米，更希望大家能掌握更多的留学语言和生存技能。所以请大家继续好奇下去吧!

　　在开始盘点前，首先咱们得了解一下稻米到底有几种。看到背景知识介绍就想快进?!等等，让僧僧尝试用一句话打动你：这部分的背景知识科普了米的色香味差异由来，了解后会非常有助于你挑选到心水的大米哦!或许说了跟没说一样，但是介绍还是不能停。

　　一般来说稻米按米质特性来说可分为3类：籼米、粳米和糯米。籼米是细长型，它的直链淀粉含量高，黏性最弱，煮出来的饭比较松散。用来做需要吸收汤汁的盖浇饭或者粒粒分明的蛋炒饭比较合适。在国外，大致相当于“长粒米”(Long Grain)。

　　粳jīng米要更粗短一些，它的直链淀粉含量低，黏性居中，口感更加绵软。是大多数人蒸白米饭或者煮粥的首选。在国外，相当于“中粒米”(Medium Grain)和“短粒米”(Short Grain)

　　糯米(Sticky Rice/Glutinous Rice)通常是短圆形的，当然也有长型的。其直链淀粉含量极低，黏性最强，软糯可口，是制作年糕，元宵和粽子的最佳拍档。

　　大米按加工程度可分为2种：糙米(BrownRice)和精米(White Rice)。糙米呈黄绿色，是指除了外壳之外都保留的全谷粒，在适宜的环境下可以发芽，所以是“活米”。精米除了要把稻壳脱壳以外，还要碾去谷子的米皮和胚芽，因此也称“死米”。一般来说，糙米比精米更加“健康”但是口感也更差。

　　接下来僧僧就来列出英国超市能买到的各国大米优秀选手，大家可以根据自己平时做饭的喜好来pick哦!

　　印度香米(Basmati Rice)#浓情馥郁

　　印度香米属于籼米，其外观呈半透明状。"Basmati" 是梵文，本义是「香味」的意思，印度香米的味道也被形容为是日光晒着木头和花朵时散发出来的独特混合芳香。煮熟后的米粒会增长2-3倍，干爽且颗粒分明，搭配咖喱或其他酱汁一起食用风味尤佳。不过对于僧僧个人对于印度香米还是稍有些接受无能呢～

　　购买渠道：在英国本土超市均比较常见且容易购买。

　　泰国香米(Jasmine Rice)#热情耀眼

　　籼米的一种，米粒晶莹剔透，口感软糯并且有股独特的清香味。僧僧家现在吃的是青龙牌泰国香米，不沾锅又好吃，推荐! 但是有同学表示泰国香米虽然烹调时的香气确实让人食欲大增，但是吃起来却大打折扣。这可能是因为泰国香米属于籼米，煮出来后相对松散，喜欢香黏绵软口感的同学可能需要另寻良米了。

　　购买渠道：英国本土超市，线上、线下中超，亚马逊等。