记得小编刚回国的适合，每次下馆子不光要感叹上菜如此神速，还要感谢咱们国家没有给服务员小费的传统。

相信有不少在美国的朋友都有这样的体验：在美国餐厅，每次吃完饭之后，总会有服务员饥渴呆呆的望着你...给你一个眼神——tips！你在厕所如厕完毕，洗手池边洗手的时候，旁边一个站得笔挺的小伙子适时地递上一块毛巾。你用毛巾擦了擦手，将毛巾交回小伙，说声“谢谢”。正当你感慨世上还是好人多的时候，你发觉洗手池边有一个盘子，放满了零钱，小伙的眼光意味深长地落在上面——tips！又或者，你从机场搭乘出租车去酒店，到了之后，出租车司机“依依不舍”的看着你——tips！酒店到了，帮你提行李的门童，清洁管家，以及送餐食到你房间的服务员——tips！

如果你初入在美国，你一定会被各式各样的小费刷新三观！感觉任何服务都需要小费！

全世界都有各种各样的小费习俗，但只有在美国，给小费是必须的社会礼仪。美国被称为是世界小费之都，无论是搬运工还是酒保，只要有人帮助了你，你都要留下15-20％的小费。并且美国是唯一允许企业将客人给的小费当做员工工资的国家。

那么美国浓厚的小费文化，起初从何而来呢？其实小费文化在美国的历史并不长久，小费并非发源于美国，现代小费制度相对松弛的欧洲，反倒是小费的发源地。传说 16 世纪开始，英国酒馆会放一个罐子，供酒客给小费，给了小费的酒客会得到更快更好的服务。罐子上则写有To insure promptitude（为保证及时），小费的英文 tip，有说法即认为来自于这个词组的首字母缩写。

美国小费文化萌芽于 19 世纪后期，当时美国人在经济上逐渐富裕起来，有更多的美国人有了去欧洲观光的机会。经济上成为了新贵的美国人，文化上则仍然处处模仿欧洲人，小费即为模仿对象之一。美国人在小费上出手更为大方，助长了服务人员的贪婪风气。当这些美国人从欧洲回国时，他们也把给小费的习惯带回了美国以炫耀自己见过世面。

与此同时，小费的额度在 20 世纪逐渐升高。20 世纪早期小费的金额以账单的 10%左右为常。不少中国的小费指南至今尚建议给 10%。而在今天，15%的小费已经是美国一般餐馆的最低标配。豪华餐厅甚至 20%的小费都是常态。到如今，美国的小费文化已经根深蒂固，根据美国餐馆协会的统计，目前有1470万的美国人在餐饮业工作，约占劳动力总数的10％。

传统意义上的餐桌服务，客人给的小费一般为账单总额的15-20%。美国每年的小费总计高达400亿美元，这是NASA预算的两倍多。越来越多的服务行业也开始收小费。出租车司机、宾馆门童、搬运工之类的职业自不必说。美国近年甚至开始流行给宾馆清洁工留下小费。一些餐馆更是建议顾客除了给服务生小费外，也给厨师小费。

我们先不说这种小费文化到底是好是坏，回归顾客给小费最初的目的，是希望能够有一个更好的服务！促进服务业的增长，仅此而已。但是在美国的很多餐馆当中，小费都像是抢劫一样，你的小票上会直接有15%、20%、25%等不同岗位的建议小费，你选了一个就会按你的总金额来进行小费的扣费。要是吃的东西可口，上菜速度在意料之中，小费给出去倒不是不能接受。可是总不能受了一肚子气，还要额外付出这样的小费吧？

如果你去美国，对于大多数的餐厅，其实你同样会有这样的想法，可恨的是，他们的最高小费，有的时候会到30%。

在 The Cheesecake Factory、Denny's 这些规模稍大一点的餐厅吃饭，不给小费就离开服务员也不会拦你，但在一些小餐厅则很有可能会被服务员追出来索取，找你拉筋扯皮！现在在美国小费文化已经变质成，无论服务好坏，你都必须给我小费，甚至是如果你不给我小费，我就不会为你服务！甚至有的会恶意报复！

网友亲身告诫，在国外可以得罪任何人，但别得罪服务员！因为你永远不知道他会给你下什么料！